軽バンの荷台で、代表が焼き芋機に保温鍋を重ねている後ろ姿

工房紹介

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高山 優也 (やきいもぱんだ工房 代表) ― 和服姿のポートレート

街角で出会った美味しさに衝撃を受けて、
焼き芋の魅力どっぷりハマりました。
でも、市販の焼き芋機では、思い描く味が出せませんでした。
それなら、自分でつくってしまおうと思ったのです。

何度も試作と失敗を重ねて、3 年かけてたどり着きました。
これから焼き芋販売を始める方の、最初の一歩を支える道具でありたい ──
いつもそのことを考えています。

やきいもぱんだ工房 代表

高山 優也 (たかやま ゆうや)

焼き芋機の企画・製造から、アプリ開発・Web 制作までを一人で手がける。
Udemy では、小規模事業者向けに 5,000 名以上が学ぶ講師を務める。
焼き芋機は 2023年から累計 268 台を販売。

  • 焼き芋機に生の紅はるかを放射状に並べた様子
    一本ずつ向きを整えて、火の通りを揃える。
  • 焼き網の上で、皮から琥珀色の蜜が滴りはじめた焼き芋
    皮に蜜が滲んだら、焼き上がりの合図。
  • 手袋の手で割った焼き芋。黄金色の蜜芋の断面
    たどり着いたのは、この黄金色。

事業者情報

Business Information
屋号
やきいもぱんだ工房
代表者
高山 優也
所在地
〒150-0043
東京都渋谷区道玄坂1丁目10番8号 渋谷道玄坂東急ビル2F−C

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