軽バンの荷台で、代表が焼き芋機に保温鍋を重ねている後ろ姿

工房紹介

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高山 優也 (やきいもぱんだ工房 代表) ― 和服姿のポートレート

街角で​出会っ美味しさに衝撃を​受けて、
焼き芋の​魅力どっぷり​ハマりました。
も、市販の​焼き芋機では、思い描く​味が出せませんでした。
それなら、自分で​つくってしまおうと思ったのです。

何度も​試作と​失敗を​重ねて、3 年かけてたどり​着きました。
これから​焼き芋販売を​始める方の、最初の​一歩を​支える道具で​ありたい​ ──
いつもその​ことを考えています。

やきいも​ぱんだ​工房 代表

高山 優也 (たかや​ま ゆうや)

焼き芋機の​企画・​製造から、​アプリ開発・​Web 制作までを​一人で​手がける。
Udemy では、​小規模事業者向けに​ 5,000 名以上が​学ぶ講師を​務める。
焼き芋機は​ 2023年から​累計 268 台を​販売。

  • 焼き芋機に生の紅はるかを放射状に並べた様子
    一本ずつ​向きを​整えて、​火の​通りを​揃える。
  • 焼き網の上で、皮から琥珀色の蜜が滴りはじめた焼き芋
    皮に​蜜が​滲んだら、​焼き​上がりの合図。
  • 手袋の手で割った焼き芋。黄金色の蜜芋の断面
    たどり着いたのは、​この​黄金色。

事業者情報

Business Information
屋号
やきいも​ぱんだ​工房
代表者
高山 優也
所在地
〒150-0043
東京都渋谷区道玄坂1目10番8号 渋谷道玄坂東急ビル2F−C

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