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焼き芋機を作りながら、自分たちでも売ってきました。開業の準備・許可や届出・仕入れ・売り方を、現場の目線でまとめています。
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焼き芋の移動販売はどこで売る？出店場所の探し方と道路使用許可の現実を、焼き芋販売の現場経験から解説。新規の路上出店が難しい理由と、スーパーの店先など私有地を借りる声のかけ方・例文まで紹介します。 -
焼き芋は夏に売れない？通年販売はできる？主戦場は秋冬という現実と、冷やし焼き芋・真空パックなど夏の現実的な選択肢を、売ってきた立場から整理します。加工して売ると許可の扱いが変わる場合がある注意点も解説。 -
焼き芋屋の開業資金は売り方の型で変わります。自宅前の週末営業なら10万円台からのスタートも現実的。機材・道具・仕入れ・炭・届出費用の内訳と型別の目安、回収の逆算、削ってはいけない費用まで売り手の実感で整理します。 -
焼き芋屋は儲かるのか。芋と炭の原価、見落としがちな経費、売上の上限を決める焼成能力まで、家族で焼き芋を売ってきた現役の売り手が収支の構造を正直に解説。自分の立地で計算できるようになる記事です。 -
軽バンで焼き芋屋を始める方法を実測データで解説。荷台に焼き芋機は載るか、火気・換気・一酸化炭素対策、費用と手続きまで、いま持っている車で開業したい方の疑問に工房代表が実務目線で答えます。 -
焼き芋屋を始めるには何から手を付ければいい？販売スタイル4類型の選び方から、届出・機材・仕入れ・売る場所・値付け・初日の段取りまで、焼き芋機を作りながら自分でも売り、全国200名を超えるオーナーの立ち上げを見てきた工房が全体像をまとめます。 -
業務用焼き芋機はどう選ぶ？電気・ガス・炭の熱源の違い、壺焼き・石焼きの方式、焼ける本数からの逆算、燃料コストの実額まで。焼き芋機を作りながら自分でも売ってきた工房が実践目線で解説します。 -
焼き芋をそのまま焼いて売るだけなら、多くの場合「営業許可」は不要で「営業届出」の対象です。2021年の食品衛生法改正の区分、食品衛生責任者、カットやトッピングで許可が必要になる境界線まで、実際に届け出て売ってきた立場から出典付きで整理します。 -
焼き芋の商売でいちばんつまずくのは、実は仕入れです。農家直・市場・青果店・ネットの4ルート比較、規模に合わせた仕入れ方（まずは都度買い、常連になったら定期購入の相談）、品種の考え方、基腐病などの供給リスクまで、売ってきた経験と農水省の統計で解説します。 -
壺焼き芋と石焼き芋は何が違う？味の仕組み・一度に焼ける本数・重さと持ち運び・習得の難しさを、開業する人の目線で比較します。壺を自作して失敗した経験から、両方のいいとこ取りに行き着いた工房の本音です。
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